荸荠在我们这里不多见，偶然遇到就会买点。荸荠质嫩多津，有清热泻火，利尿通便的作用，熬
粥或者炒着吃都很好。
荸荠红枣粥用料工具
主料：
大米 (200克) 红枣 (8个) 荸荠 (8个)
调料：
红豆 (20克)
黑米 (20克)
高粱 (20克)
花生 (20粒)
厨具： 电压力锅
荸荠红枣粥的做法:
1.原料图。
2.将大米、黑米、花生米、红豆、高粱米淘洗干净，用清水泡20分钟，再将荸荠去皮切丁，红枣切成两半去掉枣核。
3.将所有用料放入电压力锅中，加入适量清水。
4.苏泊尔电压力锅选择“粥”功能熬制，滴声报警后即可食用。
小窍门：
喜欢喝甜的可以再加入冰糖。
