菠菜里含有丰富的维生素和矿物质，菠菜中所含的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康。
宝宝多吃菠菜还可以起到补铁，通便的作用?
菠菜蒸蛋食材介绍
菠菜1颗，鸡蛋2个，生粉100g，油适量，水少许，
菠菜蒸蛋的做法步骤
1、需要准备的食材：菠菜，鸡蛋，生粉，油，少量的水
2、菠菜过一遍热水，然后切碎备用
3、把鸡蛋打散，蛋清和蛋黄混合均匀
4、鸡蛋液里放入适量的水，油，生粉，搅拌
5、鸡蛋液里放入适量的水，油，生粉，搅拌
6、再把菠菜倒入蛋液里，拌均匀后倒入蒸碗里
7、再把菠菜倒入蛋液里，拌均匀后倒入蒸碗里
8、入锅蒸十五分钟即可。
9、美味又营养的菠菜蒸蛋就做好了。
小窍门
根据自己口味，可以放点盐也可以不放
