用炝的蒜末干辣子拌的莴笋，香辣脆生，没怎么就饭就吃没了。
炝拌莴笋食材介绍
莴笋1棵，干辣椒2个，花椒数粒，蒜3瓣，姜少许，白糖半勺，生抽1勺，醋1.5勺，味精少许，盐少许，油适量，
炝拌莴笋的做法步骤
1、莴笋削皮后洗净切条 ，姜蒜切末
2、莴笋里加少许盐杀出汤来倒掉
3、莴笋里加入姜末和少许白糖味精拌匀
4、小碗里到生抽、醋及蒜末
5、炒锅烧热倒油炝一下花椒将辣子段放入炸香
6、立刻倒入生抽和醋的小碗里
7、将小碗里的料汁倒入莴笋里拌匀即可。
