这份拌菜味道很好，可当早餐的小菜，搭碗粥亦或是面都是不错的选择。花生是自己现炒的，稍微放凉，脆脆的很好吃，自己调的酱汁拌起来味道也更好。
爽口凉拌菜食材介绍
胡萝卜100g，黄瓜100g，圆生菜150g，花生30g，木耳5g，香菜5g，芝麻3g，花椒3g，油适量，盐适量，醋适量，白砂糖1g，鸡精1g，
爽口凉拌菜的做法步骤
1、木耳提前一晚泡发，圆生菜切丝
2、黄瓜切丝
3、胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里
4、芝麻焙香，盛到小碗里
5、花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里
6、热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃用
7、调制酱料：刚刚炸过花椒的油倒到芝麻碗里，再加入适量白砂糖、香醋、盐、鸡精拌匀
8、酱汁浇到菜上
9、拌匀即可
小窍门
各种青菜可依自己口味调换
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