法国菜加上一些台湾味，也许不是这么高逼格，但是更加接地气，重点是好丰富、好好吃啊!锅具By 陆宝陶锅 乐享双层盖炖煮锅图片By 台湾好吃杂志
白酒香料炖鸡食材
食材A-鸡腿(1.5斤切块) 食材A-胡椒粒(适量) 食材A-白酒(30毫升) 食材B-洋葱(1颗切丁) 食材B-西芹(3根切断) 食材B-土豆(2颗切块) 食材B-香菇(8朵切半) 食材B-柳松菇(50克) 其他-白酒(300毫升) 其他-盐巴(适量) 食材A-盐巴(适量) 食材A-百里香(适量) 食材B--蒜头(10颗切碎) 食材B-红萝卜(1条切块) 食材B-玉米(2根切块) 食材B-杏鲍菇(3根切段) 食材B-蘑菇(8朵切半) 其他-无盐黄油(50克) 其他-胡椒适量
白酒香料炖鸡的做法:
1、将材料A 混合均匀， 腌10-15 分钟。
2、取陶锅放入黄油，小火将做法1 鸡肉煎至两面金黄，起锅备用。
3、利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后，依序放入其他材料B，与步骤2 鸡肉。
4、倒入白酒，以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30 分钟，加入盐巴与胡椒调味。1、陶锅原有的蓄热佳、导热快效果，在双层锅盖，替锅内加压的设计下，将此优势发挥得更淋漓尽致。当需烹调久煮料理时，更节能省时，让你轻松上菜。2、喜欢奶味者，可在起锅前加牛奶或鲜奶油， 奶香更浓郁。
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