虾仁蛋炒饭是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享虾仁蛋炒饭做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的虾仁蛋炒饭香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
虾仁蛋炒饭食材介绍
剩米饭(1碗) 青椒丁(适量) 木耳丁(适量) 洋葱丁(适量) 香肠丁(适量) 生抽(少许) 盐、胡椒粉(少许) 鸡精(少许) 葱花(少许)
虾仁蛋炒饭的做法步骤:
1.虾仁切丁用盐、料酒腌一下，青椒、洋葱、香肠切丁，木耳泡好，用热水烫熟。剩米饭搅拌均匀，炒时省时间。蛋液里加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
2.打好蛋液，炒鸡蛋，用铲子切成小块，盛出备用。
3.锅中余油，炒虾仁，盛出备用。
4.锅中加些油，加葱花炒香，依次加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁炒几下，加米饭翻炒。
5.加生抽继续炒，加青椒丁、鸡蛋、虾仁翻炒均匀，加盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精调味。
6.香喷喷的虾仁蛋炒饭出锅了。
7.成品
小贴士
米饭最好用隔夜米饭，炒时不易沾锅。炒时不易熟的先放，易熟的后放。
