五香鹌鹑蛋是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享五香鹌鹑蛋做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的五香鹌鹑蛋香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
五香鹌鹑蛋食材介绍
生抽(适量) 老冰糖(一块) 盐(两茶匙) 五香粉(两茶匙)
五香鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋洗净外壳，（切记：动作温柔一点）入冷水锅里，水开后煮三分钟
2.香料准备好，八角少拍了一个
3.鹌鹑蛋煮好捞出来，用勺背挨个儿轻轻压一压，把壳压破就可以了
4.锅里加入足量清水，加入香料，香料品种不多所以加了五香粉搅匀
5.加盐，酱油，搅匀，大火烧开转中小火熬
6.放入鹌鹑蛋，保持沸腾五分钟，关火
7.倒出来，自然晾凉，放进冰箱冷藏浸泡过夜更入味
8.第二天就可以捞出来单独存放了，泡太久会咸
小贴士
1.香料不足加一些五香粉补充
2.盐不宜过多
