胡萝卜木耳鸡蛋饼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，胡萝卜木耳鸡蛋饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下胡萝卜木耳鸡蛋饼简单的做法。
胡萝卜木耳鸡蛋饼食材介绍
玉米油(适量) 盐(适量)
胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法步骤:
1.黑木耳提前泡发好，胡萝卜洗净去皮。
2.葱切末，胡萝卜和黑木耳切丁。
3.炒锅中火加热，放少许油，转小火放入葱末、胡萝卜丁和黑木耳丁翻炒约一分钟。
4.盛出后打入鸡蛋，放盐和花椒粉调味，搅拌均匀。
5.搅拌好的蛋液备用。
6.电饼铛预热后，放适量玉米油。
7.将蛋液放入，晃动锅体，使蛋液均匀的铺在锅里。
8.蛋液凝固后翻面烙至金黄盛出，放在菜板上用模具压出好看的形状（这个量我做出两个这样大的蛋饼）。
9.装盘食用。
小贴士
胡萝卜后黑木耳要提前炒一下，这样做出的蛋饼口感会更好，炒黑木耳时要用小火，因为黑木耳预热会蹦出锅外，用小火会好一些，我烙出的饼薄一些，所以烙了两个，喜欢厚点口感的可以烙厚一点。
