芹菜叶拌蛋皮是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，芹菜叶拌蛋皮这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下芹菜叶拌蛋皮简单的做法。
芹菜叶拌蛋皮食材介绍
芹菜叶(100克) 盐、鸡精(少许) 凉拌酱油(少量)
芹菜叶拌蛋皮的做法步骤:
1.准备洗好的芹菜叶，煎好的蛋皮切丝，蒜切末备用。
2.芹菜叶用开水烫一下即可。时间长破坏营养和口感。
3.将蛋皮和芹菜叶放一个大碗里，加入适量盐、鸡精、凉拌酱油、香油、蒜末拌匀即可。喜辣的可以加点辣椒油，或者加点熟芝麻、花生碎也可。
小贴士
煎蛋皮要小火慢煎，蛋液凝固即可出锅。拌菜用凉拌酱油为好，生抽适合炒菜。
