凉拌百页（豆腐皮）是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。凉拌百页（豆腐皮）样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
凉拌百页（豆腐皮）食材介绍
火腿肠(1根) 长青椒，小米椒(适量) 香葱，香菜(适量) 盐，糖，鸡精(适量) 生抽，香醋，蚝油(适量)
凉拌百页（豆腐皮）的做法步骤:
1.准备好食材。
2.锅中加清水，百页切丝倒入锅中焯下水。
3.葱切葱花，香菜切小段，长青椒，小米椒切粒，火腿肠切丝，焯过水的百页丝过凉开水。
4.取干净的容器，将浸过凉开水的百页丝挤干水份和备好的其它食材一起倒入容器中，加入适量的盐，糖，鸡精，生抽，醋，蚝油。
5.充分搅拌均匀。
6.重新装盘，好吃的拌百页就做好了。
7.再来一张，开动吧。
小贴士
百页切丝必须焯水去豆腥。
