红色蔬菜含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。在预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老等方面起着积极的作用。简单美味又营养，不防试试
红蔬炒饭用料工具
主料：熟米饭(1人份)胡萝卜(50克)红甜椒(30克)辅料自制番茄酱(2大匙)油(少许)
厨具： 炒锅分类米饭米炒饭酸甜炒廿分钟简单难度
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红蔬炒饭的做法:
1.胡萝卜、红甜椒分别切成小粒
2.熟米饭搅松散
3.下点油在炒锅里，放入粒状胡萝卜和红甜椒炒香
4.加自制番茄酱炒匀
5.加入熟米饭炒匀。
6.熄火上碟
小窍门：
炒饭的时候，不要太大火避免糊底。番茄酱是关键，番茄酱好吃，做出来的饭才好吃
