栗子香菇腊肠焖饭怎么做好吃？家里学做栗子香菇腊肠焖饭需要哪些食材？的小编为您提供栗子香菇腊肠焖饭的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的栗子香菇腊肠焖饭。
栗子香菇腊肠焖饭食材介绍
去皮栗子(120克) 广式腊肠(一根) 水(适量) 老抽(一茶匙) 鱼露(一茶匙) 生抽(二汤匙) 盐(一茶匙) 温水(五汤匙) 芝麻香油(一茶匙)
栗子香菇腊肠焖饭的做法步骤:
1.将大米先提前浸泡半小时。
2.这里直接买的去了壳的栗子，将栗子肉切小块些。若要去壳，每个栗子用刀尖割一刀口，烧开一锅水，水刚好能没过所有栗子，关火放入栗子加盖焖五钟，然后趁热剥壳，这样非常容易剥下壳。干香菇提前加入水中泡发，然后切小块。泡香菇的水留用。广式腊肠最好事先温水泡一会儿，然后斜切成片。
3.将泡好的米放入电饭煲中，加入泡香菇的水（不够再加适量清水），并滴入几滴白醋，水量高出米1厘米左右即可，也就是平时烧饭的水量。把香菇、栗子和香肠也都放入电饭煲中。按下电饭煲开关，精煮45分钟。
4.烧饭同时调好酱汁。小碗中加二汤匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙糖、一茶匙鱼露、一茶匙芝麻香油、一茶匙盐，用五汤匙温水调匀，撒些许葱花。
5.电饭煲跳到保温模式，将调味汁倒入锅中，用筷子拌匀。然后盖盖再焖五分钟就可以了！
6.热腾腾、香喷喷的栗子香菇腊肠焖饭开动了！
