虾是过年买的，在不吃就不新鲜了。就连着吃了几天的虾仁，哈哈，小朋友吃可以不放辣椒。
主料
青虾250克 米饭1碗
辅料
小葱2根 蒜5瓣 小米椒红5根 生抽1勺 蚝油1勺 盐1小勺
大圣虾仁饭的做法
1.如图备料，小葱，蒜，小米椒，青虾。
2.葱切丝、蒜切碎，小米椒切段。
3.虾用盐水泡一会儿，洗干净。 2、装盘，上锅蒸。
4.剥虾仁，去虾线。看着一盘子虾好像很多，其实剥出来就这些。嘿嘿
5.热锅凉油，放入葱丝，小米椒，蒜末炒香。放入虾仁，到生抽、料酒、蚝油、盐收汁即可出锅
6.用小碗盛米饭，压实，倒扣在盘中。 将虾仁倒入盘中摆盘。
烹饪技巧
过年家里剩了很多虾，再不吃就不新鲜了，白水煮虾也比较传统，试试这个，真的很不错哦。
