喜欢吃山西和子饭的朋友，其实可以在家自己动手做山西和子饭，因为山西和子饭的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的山西和子饭比起来，自己做的山西和子饭又健康，吃起来更放心。
山西和子饭食材介绍
主料：
黄豆(适量) 小米(适量) 面条(适量) 南瓜(适量) 豆角(适量)
辅料：
盐(适量) 十三香(适量)花椒(数粒)香葱(一根)油(适量)
山西和子饭的做法步骤:
1.准备食材
2.锅里放水（平时煮粥的量），将黄豆洗净放入开火煮
3.水开后放入洗净的小米（比平时煮粥的量少些），大火煮开转小火
4.将南瓜切成块状，豆角掰成小段
5.将面条准备好，粗细都可以
6.稀饭煮二十分钟后放入南瓜和豆角
7.豆角煮熟、南瓜绵软时放入面条
8.面条煮软后加盐调味
9.放入十三香
10.撒点香葱（可有可无）
11.锅里放油，下花椒炝香（也有用勺子这样热油的）
12.花椒变色后，浇在面条上，拌匀即可（热油浇上去，那个香味满厨房哦）
13.来吃和子饭吧！
14.成品图
1小贴士：
蔬菜亲可以任意搭配，放些土豆或红薯也不错；面条可以是任何一种；豆角一定要煮熟才可食用；烹油时用锅盖遮掩住，留点缝，将油浇入，小心溅到身上；盐的用量不用太多，有点底味就行。
