如何做西班牙海鲜饭好吃?其实西班牙海鲜饭的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做西班牙海鲜饭的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会西班牙海鲜饭的做法,做出一道属于自己的美味哦!
西班牙海鲜饭食材介绍
主料:
青口(随意) 海鲜(随意) 西班牙短粒米(适量) 藏红花辣椒面(适量) 白葡萄酒(一瓶)
辅料:
油(适量) 青红椒(两个) 欧芹(适量)番茄(半个)黑胡椒(适量)柠檬(适量)洋葱(一个)
西班牙海鲜饭的做法步骤:
1.准备好食材,该洗的洗,该切的切。。洋葱,甜椒等切粒。
2.炒软以后拿出来备用,然后炒一下西班牙短粒米,炒的时候放调料,调料某宝上面嘟有现成的可以买,包括米。。锅。。自己搜吧。。
3.米炒差不多就把刚才炒好的菜全部倒一起再翻炒,然后现磨点黑胡椒,数123倒白葡萄酒,我倒大概5/2瓶吧。。自己根据口味调。一般4/1就差不多了,我喜欢酒味浓点的。。颜色賊好看。。
4.然后加高汤,或者浓汤宝开水冲开,水量一定要一次过加够,翻动一下,因为海鲜饭最难的地方就是很容易糊低。。
5.可以提前用醒酒器把葡萄酒醒个两小时,到吃饭的时候刚好,丹宁都差不多了,等到差不多好的时候就依次把海鲜放在上面,难熟的先放,然后用锡纸裹住,让海鲜充分加热,出锅的时候挤上柠檬汁。。?很重要( ?? .? ?? )?严肃脸。。然后就可以大口吃肉大口喝酒了。。祝你肥十斤。。
小贴士:
一定一定不要糊低。。海鲜可以选青口,虎虾,龙虾。蟹。。小鱿鱼也是一个好选择。。挤柠檬汁是一个很重要的步骤。。