1.大米淘洗干净。
2.洗净的大米倒入砂锅中，加入适量煮粥的水。
3.先煮粥，煮至粥开花。
4.鸡肉洗净斩块，姜切片。
5.待粥开花把鸡肉倒入。
6.把淮山去皮切块也倒入粥中，大火煮开后改小火煮至淮山和鸡肉熟透。
7.加入少许食用油。
8.加切碎的葱花。
9.加入适量盐。
10.淋少许生抽，翻拌均匀即可。
先把粥煮开花再放肉菜，粥不要煮的非常烂再放。放入葱花后即可关火。
