冰粥属于粤菜系，是广东一带非常出名的小吃，中国人非常注重养生，所以对于各种粥的喜爱不用多说，小米粥，红豆粥，紫薯粥等等样式很多，但是冰粥却很少尝试。冰粥其实就是一种在熬煮好的白粥里面加入各种新鲜的水果，吃起来非常的清爽，尤其是在炎热的夏天吃上一碗，对于一到夏天就没胃口的人来说简直是救星，既吃到了大米补充每天活动所需能量，吃起来又格外的凉爽，不会变得愈发燥热。
根据加入配料的不同，可以制成各种风味的冰粥，非常具有异域风情的西米，紫米的加入，使得冰粥瞬间跻身高大上地位。下面就给大家介绍几款比较简单的冰粥的做法。第一道西瓜粥，将西瓜去皮去籽后切成小块，西米放在清水中浸泡一会儿，使其发涨，橘饼切成细丝北一，切好的西瓜，橘饼和少许的冰糖一同放在锅里煮，大火煮开后再把发涨的西米倒进去煮，熬煮至熟就可以了。这种西瓜粥具有清热解暑，降低血压的作用，炎热的夏天，可以做给家里的老人食用。
刺梨粥：需要刺梨十个，梗米适量，冰糖适量，刺梨洗干净后捣成碎，去渣后将汁水留着备用，梗米清洗干净，与冰糖一起放在锅里，倒入刺梨水，一直保持小火熬煮成粥就可以了，做法也是非常简单，关于刺梨水的制作，可以将刺梨捣碎后取汁，也可以将刺梨放在锅里煮，煮出来的汁水再用来熬粥，刺梨当然不能浪费，与梗米一起熬煮，煮好的这道刺梨粥不仅可以清热解毒，还能促进肠胃蠕动，从而起到帮助人体消化的作用。
与其他粥的做法一样，香蕉粥也是冰粥的做法中较为常点的一款，把香蕉去皮后切成小丁，大米放在锅里烧开之后把切好的香蕉和适量冰糖放进锅里，小火熬煮成粥即可。介绍了几种简单的冰粥的做法，最后带来一道比较复杂的冰粥。准备食材薰衣草，紫罗兰，椰丝，白砂糖，鱼胶粉和酸乳酪等，薰衣草和紫罗兰分别放在开水中浸泡，取得花液，加入适量的糖调味。薰衣草花液放在不锈钢的碗里用火加热，倒入鱼胶粉适量，搅拌均匀后放凉，紫罗兰花液同样的方法制作，可以加入一些椰丝。最后把果冻水放在花型兵哥里面，放在冰箱中使其凝固，倒入一个容器中，加入酸乳酪和花液做成的果冻，一款看起来非常美丽的代表浪漫秋天的冰粥就做好了。
