青椒炒肉怎么做好吃？家里学做青椒炒肉需要哪些食材？的小编为您提供青椒炒肉的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的青椒炒肉。
青椒炒肉食材介绍
主料：
猪肉(200克)
辅料：
青椒(100克)食用油(适量)生姜(1个)蒜(1个) 红薯淀粉(半勺)料酒(少许) 生抽(少许) 盐(适量) 鸡精(适量)
青椒炒肉的做法步骤:
1.把猪肉，青椒，蒜，生姜洗干净备好
2.把猪肉切丝(不好切丝可以把猪肉放入冰箱速冻一会儿再拿出来切，这样很好切)
3.然后把肉丝放入盘里，加入半勺红薯淀粉，少许料酒和生抽搅拌均匀腌制一会儿
4.把青椒切斜段，生姜和蒜拍碎
5.锅里倒入食用油烧至七成热
6.把腌制好的肉丝倒入滑散(这时油温不宜太高)
7.接着把切好的青椒，蒜，生姜一起放入炒
8.然后加入适量的盐和鸡精调味，炒至青椒断生就可以关火了
9.盛出来装盘
小贴士：
我炒的这种青椒有点辣，不喜欢吃辣的可以选择那种大青椒
肉丝里加入红薯淀粉炒出来的肉要嫩点
