此菜色彩斑斓，赏心悦目，鲜香味美。 八宝菠菜主料 ：嫩菠菜500克,酱牛肉20克，熟冬笋20克，熟火腿肉20克，五香豆腐干20克，熟海带10克，油炸花生仁20克，虾皮5克。 八宝菠菜调料 ：姜末5克，精盐6克，醋2克，麻油20克。 八宝菠菜的做法 ： (1)菠菜摘去黄叶...(2016-10-10 02:09:02)

蟹肉西兰花 此菜鲜嫩爽口，清淡不腻。 蟹肉西兰花主料 ：鲜西兰花z1-00克。 蟹肉西兰花配料 ：螃蟹500克。 蟹肉西兰花调料 ：麻油2克，精盐5克，白糖8克，胡椒粉1克，料酒8克，葱段5克，姜片5克。 蟹肉西兰花的做法 ： (1)蟹洗净，用绳子扎紧，放入盆内，加...(2016-10-10 02:08:54)

赛香瓜 此菜色彩美观，脆嫩可口，味似香瓜。 赛香瓜主料 ：黄瓜250克。 赛香瓜配料 ：鸭梨200克，京糕50克。 赛香瓜调料 ：精盐2．5克，白糖2克，白醋5克。 赛香瓜的做法 ： (1)嫩黄瓜洗干净，去掉两头，切成长5厘米、厚0．2厘米的片；鸭梨洗净，削去皮，剖...(2016-10-10 02:08:45)

菜系及功效 :凉拌菜谱 白灼海螺 此菜色泽洁白，香嫩鲜美。 白灼海螺主料 ：海螺肉300克。 白灼海螺调料 ：色拉油20克，精盐2．5克，葱段15克，姜片5克，胡椒粉2．5克，葱末15克，姜末10克，蚝油25克，鲜汤600克。 白灼海螺的做法 ： (1)海螺肉用刀刮去污物，...(2016-10-10 02:08:37)

白灼基围虾 此菜色泽淡红，鲜嫩清口。 白灼基围虾主料 ：基围虾450克。 白灼基围虾配料 ：生菜叶6片。 白灼基围虾调料 ：麻油10克，酱油50克，精盐1克，料酒20克，白糖5克，胡椒粉2克，泡辣椒末lO克，蒜末5克，葱末15克，姜末15克。 白灼基围虾的做法 ： (1)...(2016-10-10 02:08:28)

豆豉鲮鱼 是传统的水产菜。此菜酥嫩鲜美，豉香浓郁。 豆豉鲮鱼原料 ：鲮鱼500克。蚝油3克，豆豉100克，辣酱5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖5克，葱、姜、蒜粒各10克，五香油5克，高汤100克，花生油250克。 豆豉鲮鱼的做法 ： ①鲮...(2016-10-10 02:08:20)

佛手海蜇 是江浙一带的传统凉菜。此菜造型别致，蜇皮清爽，鲜脆利口，深受人们欢迎。 佛手海蜇原料 ：白海蜇皮500克。辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖5克，葱、姜、蒜粒各lO克，香油5克。 佛手海蜇的做法 ： ①蜇皮洗净，卷成扁卷，切...(2016-10-10 02:08:12)

此菜，切勿沾油，以防腐败。要掌握好室温，过高容易坏，过低不易出香味。 珊瑚白菜主料 ：白菜心500克。 珊瑚白菜配料 ：鲜冬笋100克。 珊瑚白菜调料 ：干红辣椒3个，酱油30克，醋40克，绍酒10克，白糖100克，麻油50克，姜丝5克，葱丝10克，精盐15克。 珊瑚...(2016-10-10 02:08:03)

酸甜菜花 此菜菜花乳白，甜酸适度，爽口开胃。 酸甜菜花主料 ：菜花750克。 酸甜菜花配料 ：胡萝卜50克。 酸甜菜花调料 ：醋50克、白糖40克，香叶l片。 酸甜菜花的做法 ： (1)菜花去叶、梗，削去黑斑杂质，再将皮筋剥去，切成大小均匀的块，放入清水里泡一会...(2016-10-10 02:07:55)

香辣菜花 此菜色泽红亮，鲜辣味美。 香辣菜花主料 ：菜花400克。 香辣菜花调料 ：色拉油20克，辣椒酱10克，葱花3克，姜末3克，蒜末3克，精盐3克，白糖5克，麻油lO克，鸡汤50克。 香辣菜花的做法 ： (1)菜花去叶、梗，削去黑斑杂质，再将皮筋剥去，切成大小均...(2016-10-10 02:07:47)