松花 皮蛋 又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后， 松花蛋 会变得...(2016-10-21 23:52:47)

香干 是中国汉族传统名吃，是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。 香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族...(2016-10-21 23:52:36)

凉拌六样用料工具 主料： 粉条 (50克)绿 豆芽 (200克) 香菇 (50克)胡 萝卜 (50克) 菠菜 (200克)水晶 火腿 (50克)辅料 味精 (0.3匙)糖(1匙)芥末油(0.3匙)盐(2匙) 香油(0.5匙) 花椒 油(0.3匙) 米 醋 (1匙) 厨具： 其它分类 家常菜 凉菜 拌半小时普通难度 凉拌...(2016-10-21 23:52:24)

儿菜 ，应该是产于南方的一种蔬菜，现在北方菜市场也很容易找到，儿菜因其根部上环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，所以又叫超 生菜 ，是 芥菜 的一种。它口感好，甘甜而不苦，肉脆筋少，不带残渣，颜色也漂亮，外绿内白，而且含有...(2016-10-21 23:52:14)

凉拌 木耳 用料工具 主料： 黑木耳 (10个)干 辣椒 (1个) 花椒 (10颗)辅料白糖(1匙)鲜 酱油 (1勺) 醋 (1勺) 蚝油(1匙)盐(1匙)食用油(50ml) 厨具： 炒锅分类 凉菜 酸咸拌十分钟简单难度 凉拌木耳 的做法: 1.木耳用温水泡发，切小朵。 2.放煮开的锅里焯一下，捞...(2016-10-21 23:52:04)

香椿 芽儿最好是选择农家的大树上够下来的这种；叶梗肥肥的，叶片绿绿的，新生叶芽顶尖褐红色，这样的香椿最嫩最香，生食最鲜美。这些揉好的香椿芽儿在冬季就成了稀罕的物件，每次吃的时候捏出几支，或切碎了拌面，或用来炒几个 鸡蛋 ......满屋喷香。 农家...(2016-10-21 23:51:55)

春天的野菜：苦须，别名：荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱。 功效分类：清热解毒药；补益药。性味：味苦；性寒。归经：功能：清热解毒；利湿排脓；凉 血 止血。 苣荬菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。...(2016-10-21 23:51:44)

鲜香杂拌，弹性十足的 粉皮 木耳 ，外加脆爽 黄瓜 ，没有什么技术含量，简便易学，五分钟搞定健康开胃菜！ 主料 粉皮30克干木耳5克黄瓜1根 辅料 食盐2克椒盐2克生抽5毫升 醋 5毫升 芝麻 酱5克芝麻5克 辣椒 粉5克植物油10毫升 凉拌木耳 粉皮的做法 1.泡发木耳...(2016-10-21 23:51:33)

菠菜 拌 豆皮 用料工具 主料：菠菜(400g) 豆腐 皮(2张)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(8g) 酱油 (10g)白糖(15g) 辣椒 粉(10g) 香油(10g) 花椒 (5g) 厨具： 炒锅分类 凉菜 微辣拌半小时普通难度 菠菜拌豆皮的做法: 1.菠菜去根后洗净。 2. 豆腐皮 洗净后切成6厘米长的...(2016-10-21 23:51:22)

这道 凉拌菜 是用应季的 大 白菜 和 杏 鲍菇 一起。保持了白菜和杏鲍菇的白颜色，添加了白 醋 、糖、美极鲜、 花椒 油。花椒油是这道菜不可或缺的一味调料。也是这道菜的点睛之笔。 杏鲍菇拌白 菜心 用料工具 主料：杏鲍菇(100克)白菜心(60克)辅料红 辣椒 (8...(2016-10-21 23:51:12)