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  • 川菜奶酪火锅

    用料 奶酪 1斤 百 葡萄 酒 1瓶 奶酪 火锅 的做法步骤 1.蒜一半切片一半切蓉, 西兰花 切小块、 菠萝 切小块、 杨 桃 切片胡 萝卜 切条。全麦 面包 ,切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。 2.西兰花、 胡萝卜 、 草菇 用开水加盐、 黄油 焯熟捞出待用。 3.专煮火...(2016-10-07 04:04:11)

  • 川菜油爆鳝片

    用料 青椒 2个 红椒 2个 生姜 1大块 油爆鳝片的做法步骤 1.先用胡椒和料酒将 黄鳝 腌一下,青红椒切片,姜切丝。 2.油锅烧热后,放姜丝和 辣椒 爆一下锅,就可将黄鳝片倒入。 3.加料酒翻炒,加盐、生抽继续翻炒,如果很干的话,可以洒一点点水,快炒,因为腌...(2016-10-07 04:04:03)

  • 川菜金银蛋熘豆腐

    用料 鸡蛋 2个 小葱 1根 北 豆腐 0.5片 水淀粉 3大匙 勺油 1大匙 盐 适量 生抽 1大匙 大蒜 1瓣 金银蛋熘豆腐的做法步骤 1.鸡蛋直接打入热油锅,用筷子迅速打撒,凝固一半以后放豆腐块, 2.再放盐,炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉,大火收汁,出锅。 小...(2016-10-07 04:03:55)

  • 川菜纽约芝士饼

    用料 卡夫 芝士 280克 溶化牛油 60克 蛋 2个 糖 90克 柠檬 汁 2小匙 柠皮碎 适量 酸 奶油 60克 纽约芝士 饼 的做法步骤 1. 酸奶 油60克.糖25克.(我没用酸奶油.用的 鲜奶油 加一大勺的柠汁和糖就成了)。模子先抹油洒粉.芝士室温中放软后加糖打到无糖粒分几次...(2016-10-07 04:03:48)

  • 川菜傣味柠檬鸡

    用料 乌鸡 1只 人参 1只 红 枣 5颗 小米 椒 4根 大蒜 5瓣 青 柠檬 3个 白糖 15克 盐 3克 香菜 10根 鱼露 15毫升 傣味柠檬鸡的做法步骤 1.乌鸡洗净后放入 砂锅 中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火将汤汁烧开,仔细的将表层的浮沫打干净,然后换成小火,放...(2016-10-07 04:03:40)

  • 川菜红烧黄立鲳

    用料 鲳鱼 1条 青红椒 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 葱 适量 红烧黄立鲳的做法步骤 1.将鱼宰好洗净,热油下锅煎至两面金黄。 2.下青红椒、姜丝、料酒、生抽、盐,加适量水稍焖一下。 3.起锅时加点鸡精、葱花。 小贴士 用药材 煲 汤最...(2016-10-07 04:03:31)

  • 川菜银耳玛芬

    用料 杏 仁 粉 0.5杯 玉米 面 0.25杯 黄豆 粉 0.25杯 黑 巧克力 3大匙 红糖 1大匙 鸡蛋 1个 银耳 1杯 亚麻籽 1小匙 苏打粉 1小匙 橘皮碎 2大匙 盐 适量 银耳玛芬的做法步骤 1. 烤箱 预热200度(400华氏),把所有干的原材料放在一个大容器里; 2.打入鸡蛋,...(2016-10-07 04:03:23)

  • 川菜红酒煨鸡

    用料 鸡翅 中 10个 红 葡萄 酒 130毫升 小葱 1根 盐 适量 老抽 1小匙 生姜 几片 淀粉 适量 红酒煨鸡的做法步骤 1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时,以去除 血 水,捞出沥水; 2.锅内放适量油,油热放入姜片炒几下,再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色; 3.将...(2016-10-07 04:03:16)

  • 川菜竹排牛丸

    用料 酱油 适量 植物油 适量 竹排牛丸的做法步骤 1.先将 牛肉 加点肥 猪肉 剁成末(加肥猪肉是为了让牛肉丸吃起来口感没那么柴); 2.把胡 萝卜 打成蓉, 胡萝卜 汁备用,将打好的胡萝卜蓉加在牛肉末里。 3.牛肉和胡萝卜末里再加点葱姜末; 4.然后加盐、生粉...(2016-10-07 04:03:08)

  • 川菜芝士焗扇贝

    用料 百吉福 芝士 片 半斤 芝士焗 扇贝 的做法步骤 1.把扇贝全部处理好并洗净后,沥干水分并用白 葡萄 酒和一点盐撒在上面略腌渍,然后可以撒点红椒...(2016-10-07 04:03:00)

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