烟熏腊肉煸年糕 川味烟熏腊肉和宁波手工年糕的美妙组合 前几天收到了果妈（火哥的以一位宁波粉丝）用顺丰快递给我的一大箱宁波手工年糕，真是太开心啊！通过新浪博客这个平台我在结识了众多来自全世界粉丝的同时也时不时的收获来自于各地的美食，火哥能不开...(2016-10-08 21:56:14)

这么多年过去了，外婆的 鱼香茄子 味道依稀仍记得，但自己却一直做不出那种属于外婆的味道。这道超级下饭菜鱼香茄子是经过我不断的改良后，做出了适合家人口味的味道。想想有时有些味道是不能刻意去追求的，让它留在脑海中也是一种不错的记忆，做菜的味道能...(2016-10-08 21:56:04)

老成都【 腊肉烩萝卜 】最好吃的萝卜菜品之一 俗话说冬吃萝卜夏吃姜少叫医生开药方！这到了冬天就不得不说说关于萝卜的很多故事和菜式了，记得火哥小时候盼望萝卜大量市场并不是想吃，而是给我的萝卜枪准备弹药，记得那个时候的萝卜是3分钱一斤吧，打萝卜枪...(2016-10-08 21:55:52)

今年广东的天气有点儿奇怪，过冬前适合晒腊味的干冷晴天实在不多，都说过冬前晒腊味味道最好，而今年反而是过冬之后的天气更适合晒腊味。 这样的天气还要持续一段时间呢，想吃放心的自制腊味还赶得及！今天给大家带来一个川味麻辣腊肠的方子，是小静数次尝试...(2016-10-08 21:55:43)

川菜经典牡丹鱼片 草鱼的完美吃法 成品美观，入口鲜香酥脆 不用加任何蘸料 吃起来绝对是欲罢不能 我宣布爱上吃草鱼了 主妇版牡丹鱼片 材料：草鱼1条、盐适量、料酒2勺、胡椒粉适量、鸡精少许、葱姜片适量、淀粉适量（胡萝卜、芹菜叶适量做装饰） 牡丹鱼片的...(2016-10-08 21:55:33)

四川年饭桌上的创新美味【 焦糖八宝红烧肉 】 其实火哥不是一个古板的人，很多时候就喜欢菜品创新。今年的年菜也不例外的会出现很多新品种。构思和制作这道全新的【焦糖八宝红烧肉】之前我刻意的用度娘搜索了一下，搜索结果显示你现在看到了这道菜绝对算是创...(2016-10-08 21:55:23)

来成都之前，椒麻口味对我来说本不该陌生，新疆有一道十分著名的凉拌鸡肉菜，我和小贝对他的喜爱远胜于名声在外的大盘鸡，那道鸡肉菜就叫做椒麻鸡。可是入川之后第一次在餐馆点椒麻鸡片就颠覆了我对椒麻菜的固有认知。鸡片洁白鲜嫩，绿油油的椒麻糊星星点点...(2016-10-08 21:55:13)

鱼香肉丝 是一道川菜，鱼香味是用泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐和酱油调出。因咸香、酸甜、鲜辣，因此是极其下饭的。 我每次做这道菜都要多烧些米饭，不然会觉得没有吃好。 除肉丝以外，多用木耳、笋来搭配，也可加点胡萝卜和青椒调色。 除鱼香肉丝外还有鱼...(2016-10-08 21:55:01)

我算是一个重口味的人 虽说身处江南但还是偏爱各种麻辣过瘾的菜 所以四川重庆之类的一直是我所神往的地方啊 辣子鸡算是川菜中的经典之一了我也做过好几次了 这次换成鸡翅中了鸡翅的肉很嫩的 提前腌制入味然后在油锅里炸两遍最后出来的口感是外酥里嫩的 鸡翅...(2016-10-08 21:54:51)

老成都麻辣香肠 川味麻辣香肠制作全过程解析 随着气温的降低四川人一年一度的年货制作也就逐步拉开了序幕。各种口味的香肠、各式烟熏腊肉、酱肉、风干肉。。。。。。挂上了各家的阳台。火哥家每年也会制作很多年货，火哥家的年货和普通家庭的年货有一个最大...(2016-10-08 21:54:40)