这可谓是川菜中最为经典的菜品之一了， 经得起时间的考验，最终成为了历久不衰的佳肴。 不像一些潮流元素，风靡一时，随后也会渐渐的被人遗忘。 以前读大学的时候，每每和同学朋友聚会，到餐馆必点的菜就是 酸菜鱼 ， 超级好吃，超级开胃，超级过瘾，百吃不...(2016-10-08 22:05:34)

水煮肉片 是川菜的一种传统菜式，四川人家家几乎都会做，水煮菜的特点是：麻，辣，鲜，烫。 水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。 值得一提的是，这种肉的制作...(2016-10-08 22:05:22)

前段时间的一个周末我们全家约上表弟一起去双流中和镇的一个度假村钓鱼，以前我们去钓鱼豆花妹妹一般都是在旁边看或是给我们撒诱饵，这天她看着我们钓了两条大鱼起来后说她也要钓，于是我们笑着说你不要被大鱼拖到水里去了哦！我们在一边喝茶豆花妹妹很认真...(2016-10-08 22:05:08)

这个泡菜的图片我是前段时间就拍好了的，但是最近太忙就忘记了上博客，还是前几天一个粉丝提醒我她买了新泡菜坛子一直在等我上泡菜的博客我才想起！对不起让你久等了！呵呵 说实话我做的泡菜没有我妈做的好吃，这个泡菜我觉得就是一门玄学，四川几乎每家每户...(2016-10-08 22:04:57)

老成都锅盔夹大头菜 爱你一万年不改变! 时间过得真快马上又要过中秋节了！中秋节有样东西现在成了非吃不可月饼！为啥我要叫它东西而不说是美食啊？因为我发自内心的不觉得这个月饼是美食，估计很多买高档月饼送人的朋友也只是把它当成了道具或敲门砖吧！呵呵...(2016-10-08 22:04:46)

老成都干烧鱼 传统干烧鱼的艳丽耗儿鱼版本 前几天去广东办事，朋友们很热情的请我吃了很多具有广东特色的饮食生猛海鲜、早茶粤点、特色焖锅。。。。。。好吃确实好吃，但作为重口味的火哥几天基本没怎么吃辣还是觉得欠缺了什么。下飞机回到家已经晚上12点过...(2016-10-08 22:04:35)

吃豆腐的时候就总会想起一句超级经典的话--心急吃不了热豆腐 可是，在吃麻婆豆腐的时候，就感觉这句话不太应验了！不管多烫，都停不了口，收不了手！ 做麻婆豆腐必须不能忘记的一个事儿煮饭的时候记得多下一杯米，每次做这道菜，总是饭扫光了可是豆腐还没吃...(2016-10-08 22:04:25)

四川人喜欢吃兔肉，有人觉得兔的精华在于头，最闻名的要数双流兔头。在深圳时，几个同事到成都出差，兔头就成了必买之物。 我一直觉得吃动物的脑袋令人恐惧，不禁想到原始社会那些茹毛饮血的场面。后来朋友硬拉着我一起啃兔头，我从此开了戒。啃兔头要靠双手...(2016-10-08 22:04:15)

永远的川菜经典【 麻婆豆腐 】正宗做法无保留分享 对热爱川菜的人来说，每人心中都有那么一二道不可替代的经典还是穷学生时大小聚会爱点她，外出办事饥肠辘辘觅食果腹时爱点她，进了川菜馆不用看菜单也能报上她的名字，甚至你的爱人完全不用你提示就知道选她...(2016-10-08 22:04:01)

大名鼎鼎的口水鸡是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫口水鸡呢。 一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做，不过家里人少，就偷个懒，用鸡腿来做，操作起来省事多了。...(2016-10-08 22:03:51)