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家常糯米烧麦怎么做好吃 家常糯米烧麦的家常做法
更新时间:2017-08-01 12:46

家常糯米烧麦怎么做好吃 家常糯米烧麦的家常做法

用馄饨皮包烧麦,是最省事的家庭烧麦做法,而且馄饨皮有一定韧性,馄饨皮熟了是透明色,好吃又好看。

简单步骤:煮一锅糯米饭,肉末和菜炒一炒和饭拌匀,直接买现成的大馄饨皮,包起来,蒸了吃吧。可能不少人觉得糯米消化,其实刚刚好相反,热热的糯米有助于消化。

家常糯米烧麦食材介绍

糯米250克,肉300g(半肥瘦),香菇10个,胡萝卜1根,大馄饨皮适量,小葱适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,料酒适量,

家常糯米烧麦的做法步骤

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1、洗干净香菇,加一些清水没过香菇,用微波炉加热一分钟,再浸泡十分钟,将香菇挤干水分取出,即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,水量比米高出一个拇指指节即可。 胡萝卜切丁,香菇切丁,肉搅打成末,切小葱,将葱白和葱叶分开放置。

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2、烧热炒锅,下肉末翻炒,将炒香的肉末盛起。

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3、放油爆香葱白。

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4、 加入香菇煸炒。

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5、加入胡萝卜爆香后,加肉末翻炒均匀。

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6、加入老抽,蚝油,料酒翻炒,再加盐调味,盐最后放,稍多一点盐,因为要拌入糯米饭。

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7、加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适,如果不够请再进行调味。

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8、等糯米饭微凉一会儿,最后再拌入葱叶,烧麦馅儿拌好了。

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9、加入大量的烧麦馅儿,将带馅儿的馄饨皮放在虎口处,另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿,虎口收紧,掐出腰即可。

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10、包好以后放进笼屉里,锅里加凉水,水烧开锅了以后计时蒸20分钟,看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的,皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下。

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11、香喷喷的烧卖出炉啦!百吃不厌啊!

小窍门

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