杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒肉片食材介绍
杏鲍菇400克，姜丝10克，青椒适量，酱油3克，盐少许，红椒适量，猪肉片200克，蒜5克，料酒5克，蚝油5克，
杏鲍菇炒肉片的做法步骤
1、杏鲍菇、猪肉、大蒜分别切片。姜切细丝，青红椒切小段。
2、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入姜丝蒜片爆香。（没有八角可忽略不放）
3、倒入肉片翻炒几下加入料酒。
4、继续翻炒加入酱油上色。
5、翻炒均匀。
6、两三分钟后倒入杏鲍菇。
7、翻炒几下加入耗油。
8、继续翻炒几分钟断生，最后加入盐，撒入青红椒翻炒几下即可出锅。
9、成品图。
10、鲜香美味的家常菜！
11、成品图。
