要说夏天非喝不可的一款汤/粥，绿豆汤/粥肯定是首选，绿豆入汤粥不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效。
而百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心的效果，可止咳、止血、开胃、安神。
薏米有健脾去湿、清热等功效。
喝绿豆百合薏米汤的同时，就可以丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有效起到有润肺养颜、清心解毒、调中止咳、开胃安神的作用。不仅营养丰富，美味可口，酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，维持人体内酸碱平衡的重要作用，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。
绿豆百合薏米汤食材介绍
绿豆适量，薏米适量，百合适量，水适量，
绿豆百合薏米汤的做法步骤
1、薏米洗净后浸泡四个小时以上（可放冰箱泡过夜），如果你用的百合干，这里也需要泡2个小时。这样做可以大大的缩短煮的时间，毕竟这么热的天开火，可是个大大的热源，充分浸泡过的绿豆薏米，小火炖20分钟就很烂了。
2、绿豆提前泡1,2个小时就好（泡的时间长会像有的宝妈一样变成绿豆芽哦）
3、 这个就是鲜百合，买的时候都会带着土，脏兮兮的样子，吃前剥成一瓣一瓣洗净。
4、绿豆、薏米，百合可一起下锅大火煮开，小火20分钟就全部开花很软烂了（鲜百合很容易熟，你也可以在最后5分钟再放）。
5、 喜欢甜味的，出锅加糖调节。
6、这一碗喝的你全身心的舒爽到极致。吃不完的冷藏，凉的那口感，啧啧，你懂的。
小窍门
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