西兰花营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，有防癌，抗氧化，增强机体免疫力的功效。木耳可以补气血，增加机体免疫力，防癌抗癌。夏天拌了吃清爽，不油腻。
西兰花拌黑木耳食材介绍
西兰花500g，黑木耳10g，麻油适量，鲜味汁适量，绵白糖适量，盐适量，
西兰花拌黑木耳的做法步骤
1、准备食材
2、木耳泡发好洗净，撕小朵。
3、西兰花掰成小朵，洗净。
4、锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
5、下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
6、将西兰花，木耳放入锅中加入麻油，拌匀。
7、加入鲜味汁，拌匀。
8、加入绵白糖，拌均匀，即可。
小窍门
焯西兰花的水里要加些油，焯好的西兰花颜色翠绿，买相好。
