我家这道辣子鸡，是微辣的，不添加麻椒，以鲜，香，辣，回味无穷！做法简单，只需要几个步骤，零技巧。
辣子鸡食材介绍
鸡肉半边，啤酒适量（腌鸡肉），姜片适量（腌鸡肉），生粉适量，干辣椒适量，姜丝适量，青红椒适量，葱适量，熟芝麻适量，胡椒粉适量（腌鸡肉），生抽2汤匙，白糖1汤匙，
辣子鸡的做法步骤
1、黄鸡半边
2、洗净切小块，辣子鸡不要切太大块
3、加入适量的啤酒和胡椒粉
4、加入姜片拌匀腌3 0分钟
5、腌好的肉滤干水分，撒多一点淀粉！让鸡肉裹上淀粉！炸的时候跟酥脆
6、油温5成热下鸡块炸！开始不用翻拌，防止裹粉脱落，等定型后再翻
7、炸到表皮金黄色捞出来控油
8、方法滤网上控油
9、热锅放适量的油到锅里，放入大蒜片和姜丝爆香
10、加入青红椒翻炒均匀
11、加入干辣椒翻炒均匀
12、加入炸好的鸡块，翻炒一下，现在来调味！加入两汤匙生抽，一小勺白糖，和适量的白芝麻
13、放入葱段拌匀出锅
14、干香，干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。
15、成品
16、成品
