剁椒粉丝蒸茄条食材介绍
长茄子2根，粉丝1把，海米少许，剁椒1.5勺，蒸鱼豉油2勺，料酒2勺，蒜4瓣，糖1/2勺，盐适量，香葱碎少许，
剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤
1、锅中倒入适量油，放入蒜末和剁椒炒出香味。
2、倒入碗中，再加入蒸鱼豉油、糖、盐、料酒搅拌均匀成料汁备用。
3、茄子洗净切条入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
4、锅中倒入少许油，放入茄子煎至表面微黄捞出。
5、粉丝提前泡软摆入盘中。
6、放入煎好的茄条。
7、浇上调好的料汁，放入海米碎。
8、入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。
9、洒适量香葱末即可。
10、成品
11、成品
