菜豆焖茄子食材介绍
菜豆（豇豆）适量，茄子适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，
菜豆焖茄子的做法步骤
1、茄子去皮洗净切成滚刀块
2、菜豆择洗干净切段儿
3、五花肉切片，辅料备好
4、热锅加油放五花肉煸香
5、放入葱姜蒜八角爆香，烹料酒，生抽
6、放入茄子翻炒均匀
7、再放菜豆翻炒均匀炒干水分，加入适量的盐及少许清水焖一会儿
8、焖至汤汁浓稠即可关火出锅
9、装盘享用吧！菜豆（豇豆，长豆角）焖茄子，请大家参考
