毛豆中含有大量的膳食纤维，去壳做汤也是很鲜美的。如果用卤水做带壳的毛豆，饭后作为零食与家人一同分享聊天也是相当不错的呢
盐水毛豆食材介绍
毛豆500g，干辣椒7个，香叶8片，八角6个，盐适量，花椒适量，冰块适量，
盐水毛豆的做法步骤
1、500克毛豆洗净去角
2、热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开
3、用冰水冷却毛豆
4、将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可
小窍门
1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维
