我居住在山区小城，是笋竹之乡，盛产竹笋，用鲜笋制成的笋干更是美味可口。
用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包，好操作，不容易漏馅，口感也是一级捧！
笋干肉包食材介绍
百瑞佳面条专用粉（皮）258克，水（皮）120克，白糖（皮）20克，酵母（皮）2克，猪腿肉（馅）300克，笋干（馅）100克，白糖（馅）适量，酱油（馅）适量，十三香（馅）适量，调和油（馅）适量，
笋干肉包的做法步骤
1、将包子皮原料混合，揉成团
2、发酵至2倍大
3、猪肉和泡发后的笋干分别搅碎，加入所有配料搅拌均匀
4、发酵好的面团分成小剂子，擀成圆片，撒粉防粘
5、包入馅料，摆入蒸笼，静置20分钟
6、放入蒸锅，蒸20分钟，关火，两分钟后开盖，取出享用
7、成品图
8、成品图
小窍门
1.加水量根据面粉吸水性调整
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖，以防瞬间遇冷皱皮
