麻辣小土豆食材介绍
小土豆适量，蒜蓉适量，豆瓣酱适量，干辣椒粉适量，鸡精适量，孜然粉适量，老抽适量，孜然粒适量，葱花适量，花椒油适量，
麻辣小土豆的做法步骤
1、洗干净的小土豆适量，蒸锅上大气后，倒入土豆，蒸15分钟。15分钟后关火并将土豆打出，将小土豆置于砧板上，用刀轻轻按裂按平备用。
2、锅烧热去适量的油，放入小土豆，小火慢煎，将小土豆两面煎黄煎香。
3、将小土豆扒到一边，加适量的油、蒜蓉和豆瓣酱，小火将蒜蓉和豆瓣酱炒香，再下入适量的干辣椒粉，酥香后和小土豆一起炒均，再加入适量的盐、鸡精和孜然粉，并淋入适量的水翻炒均匀，再加入适量稀释的老抽翻炒均匀，最后撒入适量的孜然粒、葱花和花椒油，翻炒均匀，即可起锅。
4、成品图
