紫薯山药蛋黄泥食材介绍

山药100g，蛋黄一个，紫薯一个，水适量，

紫薯山药蛋黄泥的做法步骤

1、原料:紫薯，山药，鸡蛋

2、山药去皮切丁备用。

3、锅中加水放入山药丁和鸡蛋。

4、煮开后放入紫薯。继续煮开

5、将煮好的山药捞出，紫薯去皮，鸡蛋去蛋白后加入料理杯。打成泥。

6、成品图。

小窍门

紫薯我买的是熟的，如果生的可以和山药丁一起下锅煮。

紫薯属于粗纤维。所以需要多搅拌几次。

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