春笋是高蛋白、低脂肪、多粗纤维素的营养美食。
春笋炒肉片食材介绍
春笋250克,前腿肉200克,蒜头2瓣,辣椒酱1勺,盐适量,鸡精少许,
春笋炒肉片的做法步骤
1、春笋去壳洗净,加入清水煮熟放入冷水中浸泡过夜,捞出切段备用。
2、前腿肉切薄片,蒜头切碎。
3、锅中加入少许油,下入肉片中火煸炒至出油表面微焦。
4、下入蒜末大火煸出香味。
5、倒入春笋不停翻炒。
6、炒至水分微干,调入盐和鸡精翻炒均匀。
7、加入100ml清水。
8、加盖稍微焖一下。
9、开盖加入辣椒酱翻炒至水分收干即可关火。
10、出锅装盘,上桌享用吧。