在这个湿气重的天气很容易犯春困，要吃点开胃醒神的食物了。做个卤鹅翅吧！这个简易版本的，味道还不错，冷藏后做凉菜味道更佳。
简易版卤鹅翅食材介绍
大蒜两棵，姜一块，香料包一包，清水适量，鹅翅12只，片糖半片，老抽适量，食盐适量，料酒适量，生抽适量，
简易版卤鹅翅的做法步骤
1、洗净食材，鹅翅斩件，大蒜切成段，姜切片。
2、准备片糖，香料包里包括八角，花椒，桂皮，香叶，草果，干姜，山奈，甘草，白胡椒，小茴香。香料包在超市有售，或者自己搭配都可以。
3、把所有材料放入锅中，倒入生抽、老抽、料酒、片糖和清水，清水量刚好没过鹅翅。盖上锅盖大火烧开，压制5分钟。压制后放气开锅盖，小火煮半小时，最后加适量的盐调味。
4、煮好的鹅翅浸泡三小时。
5、捞起鹅翅装盘食用。也可以把鹅翅放到冰箱里冷藏后再吃，此菜下酒最好。
小窍门
煮好的鹅翅要浸泡三小时以上才入味。可以做成热菜，也可以放入冰箱冷藏一夜后当凉菜来吃，下酒一流。
最近我也凑凑热闹在微信上开通了一个订阅号，初衷是想分享自己一直以来制作美食的点点心迹，也让和我有共同爱好兴趣的朋友一起感受一起探讨。有兴趣的朋友可以关注微信订阅号：Queena的盒子，一起来交流。
