滑蛋鸡肉盖饭食材介绍
市售炸鸡(200公克) 鸡蛋(2颗) 小黄瓜(1条) 热白饭(1碗) A.盐(少许) B.番茄酱(2大匙) C.水(100㏄)
滑蛋鸡肉盖饭的做法
1.将蛋与调味料A搅拌均匀成蛋液，热一锅，放入少许沙拉油，加入蛋液煎熟后用锅铲切成块片状，盛起备用。
2.小黄瓜斜切成0.2公分片状；调味料B混合均匀，备用。
3.取一平底锅，加入作法2混合好的调味料煮匀，接着加入市售鸡块、作法1的蛋块、作法2的小黄瓜片拌炒均匀，最后以太白粉水勾薄芡后即可关火。
4.将作法3的材料盖在热白饭上即可
