干煸牛肉丝食材介绍
葱姜蒜(适量) 盐(少许)
干煸牛肉丝的做法步骤:
1.先将牛肉洗净切片，再改刀切丝，放少许盐，酱油入味，放少许油拌均匀，腌二十分钟。
2.葱，干辣椒，香芹切段，姜切片备用。
3.锅中放入油，倒入腌好的牛肉丝，大火翻炒，炒出水分，捞起备用。
4.起锅放油，放入葱姜蒜末炒香。
5.倒入牛肉丝大火翻炒两分钟左右，加入干辣椒，蚝油，生抽继续翻炒。
6.放入香芹段，放少许盐，大火翻炒均匀，即可出锅享用吧。
小贴士
干煸牛肉丝一定炒出水分才香，麻，辣。我是北方人不太吃辣，放辣椒少一些。
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