香菇和冬瓜都是很有营养价值的食材，将它们两合在一起做菜，味道会很清爽舒适，软软香香的，超好吃哦，想学会这道菜吗?快来看看蚝油香菇冬瓜的家常做法吧!
食材
鲜香菇10个 冬瓜(冬瓜的量大约是香菇的两倍)花生油适量大蒜 蚝油适量 盐适量
步骤
1.香菇摘洗干净，切成大块(小的不用切、中的一切二、大的一切四);冬瓜去皮去瓤切成大块;大蒜去皮切末备用。
2.锅中烧开水，放入冬瓜和香菇焯烫一下后捞出备用。
3.热锅凉油，放入蒜末炒香，放入冬瓜香菇翻炒均匀，倒入蚝油、盐调味。
4.加入少许的清水，盖上锅盖焖至冬瓜透明入味即可。
小贴士
1.如果你觉得这样也麻烦，好吧，香菇和冬瓜不用焯水，直接放到锅里炒就行。
2.如果你觉得你还比较勤快，好吧，你可以先把冬瓜用油煎一下，煎至表面金黄再做口感会更好，但是因为冬瓜里水分较大，煎制的时候容易嘭，所以我一般不这样做。
快手菜蚝油香菇冬瓜食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效。
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效。
