小时候过春节，妈妈总是说，鸡爪要给家里最挣钱的人吃，所以鸡爪一直寓意着多赚钱。新的一年又要来了，你想不想多赚钱呢，快来学习做这道菜吧，先做菜，再赚钱!
辣炒凤爪的食材
鸡爪1000克 红美人椒适量 青线椒适量 洋葱适量 白芝麻适量 韩国辣酱适量 韩国蒜蓉辣酱适量 番茄酱适量
辣炒凤爪的步骤
1.将鸡爪洗净中间切段。
2.凉水入锅大火烧开后转中火炖30分钟，炖好的鸡爪取出过凉备用。
3.将三勺韩国辣酱、三勺韩国蒜蓉辣酱、三勺番茄酱调成一个混合酱汁。
4.锅中烧油、油热后将混合酱汁入锅中小火炒制。
5.将炖好的鸡爪入锅炒制。
6.炒制酱汁粘稠，让酱汁均匀包裹住鸡爪，撒上白芝麻，装盘时盘子底铺一层洋葱丝即可。
辣炒凤爪的小贴士
1.酱汁的比例是1:1:1，也可以加少许的糖。
2.鸡瓜要提前炖制软烂，这样后期的炒制就很好的入味了。
