喜欢吃泡椒炒小肠的朋友，其实可以在家自己动手做泡椒炒小肠，因为泡椒炒小肠的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的泡椒炒小肠比起来，自己做的泡椒炒小肠又健康，吃起来更放心。
泡椒炒小肠食材介绍
猪小肠(200克) 泡椒(2个) 菜籽油(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 五香粉(适量)
泡椒炒小肠的做法步骤:
1.准备材料，蒜苗、姜蒜、辣椒冼净备用，小肠用盐搓洗干净（我买的是焯过水的，如果买的不是焯过水的，就自己洗净加点料酒焯水）
2.姜切丝，蒜切片、干辣椒切圈，蒜苗切斜刀，小肠切段（长度自己决定）
3.锅内放油放姜、蒜、干辣椒、豆豉、泡椒煸出香味
4.倒入小肠煸炒
5.小肠炒至缩小时倒入适量料酒继续炒
6.放盐，生抽和少许五香粉翻炒均匀
7.放入蒜苗炒至断生，出锅前放少许味精翻炒均匀即可
8.成品图
