每次做油炸猪肉丸子的时候，我都仿佛回到童年，那个味道好香!
主料：猪前夹
调辅料：胡椒面、盐、鸡精、鸡蛋一个、水淀粉、姜汁、料酒、葱花、清水适量、花椒面适量、菜籽油适量
做法
1、猪前夹改片、剁细
2、剁好的肉加入胡椒面、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、葱花、清水
2、搅拌元子一定要顺着一个方向由慢到快
3、用手挤出元子下入六成油温油锅中
4、保持六成油温炸至园子表皮金黄后捞出装盘
5、成品
小秘密：
猪肉肥瘦比以4:6为佳
