如果你家里有位不吃肉就不算吃饭的主儿，那你是没辙没辙的，做了多好吃的素菜，都得再平添个肉菜。为了吃的过瘾，这肉肉还得是看起来相对带劲的，比如这道金灿灿的小锤子，吃的时候用锡纸裹住锤子把儿，另一边是香酥的掉渣的小肉锤子，蘸着番茄酱，还要撕扯着吃，这就叫过瘾。

　　需要食材：

　　橙子：半个

　　鸡翅根：6个

　　盐：半勺

　　牛奶：半袋

　　黑胡椒粉：少许

　　鸡蛋：1个

　　面包渣：适量

　　烹饪工具：Joyoung/九阳 KL32-I7 wifi空气炸锅家用智能电炸锅

　　做法：

　　1、做鸡腿锤，这种短小的鸡翅根最合适。

　　2、沿着比较细的骨头这边用刀切一圈，很容易就可以剥下鸡腿肉，如图所示，一个个直立的小锤子诞生啦。

　　3、用牛奶来腌制，其目的是肉质更滑嫩，而且彻底的去掉了肉质的腥味。加入少半的盐，研磨适量黑胡椒粉，把鲜橙半个切丁放入其中，腌制2小时，其实覆盖保鲜膜隔夜腌制，口感最好。

　　4、准备一个鸡蛋和适量面包渣。

　　5、腌制好的鸡腿肉捞出，均匀而充分的涂抹蛋液。

　　6、在面包渣里好好的滚一遭，穿上一层金色的外衣。

　　7、用空气炸锅，是比较简单和省时的办法，不仅无油烟，而且高速旋转的热风烘烤，可以使得鸡肉均匀受热。设定200度20分钟，要先把炸篮预热3分钟。

　　8、炸篮中要铺上一层锡纸，这样烤好了 ，整个炸锅还是干净如新的，也省去了洗碗的小麻烦。

　　烤的时候，每隔3-4分钟，要翻动一下鸡腿，不然底部会粘在锡纸上。

　　9、这样的小锤子，相信砸出去就回不来呢，你说呢?嘻嘻~~~