清蒸石斑鱼 是粤菜及浙菜中的一道。石斑鱼，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有鸡鱼之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。石斑鱼，最美味的海鱼之一，难以用网捕捞，只能手钓。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养 周六去市场没有找到，...(2016-10-07 09:13:36)

姜醋猪脚是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪而成，有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一...(2016-10-07 09:13:27)

陈皮红豆沙是广式甜品里经典的一款，它味道香甜，沙沙糯糯的，有着淡淡的果皮味。加入陈皮的红豆沙，他特有的果皮清香，要比普通的红豆沙味感更深厚，层次更丰富。陈皮红豆沙不光味道好，而且还有着非常好的保健作用。 所谓最传统的才是最经典的，最经典的才...(2016-10-07 09:13:18)

陈皮，芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮经干燥处理后而制成的这种果干性果皮，味甘苦，但有橘子的清香，在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。陈皮如果是冬柑的皮晒制而成的，则其质量较好，它的外表呈现深褐色，且皮瓤薄，放在手上觉得很轻而...(2016-10-07 09:13:07)

豉油鸡是一道比较经典的粤菜，用料和做法都是相当简单，但是味道却咸鲜可口，非常的美味，煮出的成品色泽明亮，肉质很嫩滑，制作过程中没有放油和盐，非常的健康。一般煮好鸡后都会有剩余的酱油，这酱油可以冰冻在冰箱，下次做的时候再使用，配合上这煮过的...(2016-10-07 09:12:30)

说到避风塘，大家就会情不自禁地的想起各种味道鲜美的港式茶点和菜肴。其实不但避风塘风格是中华美食文化的重要组成部分，避风塘本身也是香港历史上浓墨重彩的一页。历届香港政府为了帮助小型渔船躲避台风，先后在沿岸修建了大约二十个避风塘，这些避风塘一...(2016-10-07 09:12:19)

豉油鸡 是广东的一道名菜，因为做法简单、用料简单，味道还特别鲜美，所以受到大家的喜爱。在广东很多家庭都会做这道菜。 很多年前去广州出差偶然间吃到这道菜之后就念念不忘，回到北京后也吃过几次豉油鸡，总感觉味道上和第一次吃的不太一样，也许是先入为...(2016-10-07 09:12:10)

这款月饼糖尿病人也可以吃的，转换糖浆使用木糖醇熬制的。 低糖广式玫瑰豆沙月饼 饼皮配料：中筋面粉100克、玫瑰粉3克、奶粉5克、木糖醇转化糖浆75克、枧水1克、花生油25克 低糖广式玫瑰豆沙月饼的做法 1、枧水是用2克食用碱面和水按1:3的比例混合调制来的。...(2016-10-07 09:12:00)

盐焗鸡为广东本地客家招牌菜式之一，最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。 尤其是那咸香入...(2016-10-07 09:11:52)

喝早茶，我最喜欢的是各式的点心。马拉糕是其中的一款。 马拉糕 的英文是Cantonesespongecake，顾名思义是广式的海绵蛋糕。口感柔软细腻香甜。 这次试做马拉糕主要是想试试三能的意大利SilikomartSFT315空心玫瑰花形蛋糕模的效果。 脱模非常容易，而且立体层...(2016-10-07 09:11:43)