广东特色的煲仔饭，荤素搭配合理，物美价廉，饭香菜香热汽腾腾的，日渐天冷的季节给家人来锅自己做的煲仔饭，心里是不是也暖暖的。。。。。。。 今天的这道排骨煲仔饭，不是用传统的砂锅做的，而是用面包机！ 排骨煲仔饭 食材：大米200克、水300克、青菜，盐...(2016-10-07 09:08:22)

每年冬至前后是广东适合晒腊味的季节。这个季节气温较低，天气干燥，而且是吹北风，此时晒腊味即不会有虫蛀，也不会潮湿，干的也快。一般到了这个季节，放眼望去，能看到各家各户的阳台上挂着腊味，我也不例外，趁着好天气晒了一些腊肉。 你喜欢吃腊肉吗？喜...(2016-10-07 09:08:13)

说回煲仔饭，八天里一直也没忘试用报告的事儿，周末时抽空做了，仓促中步骤有些混乱，味道挺好的就是没有拍出好照片，如果有机会，我还可以做得更好。但害怕错过，只好先发这一篇，大家轻拍...(2016-10-07 09:08:03)

我买了一些猪腿肉，回来就腌制了一个晚上；到了第二天中午就提前从冰箱里拿出来等到室温了才开始烤。还没开始烤的时候我就想想用光波炉烤的叉烧会上色吗？水分会流失吗？好，我就试试看用光波炉烤，结果烤好的叉烧还真不错呢；叉烧不但很上色，而且边上还有...(2016-10-07 09:07:53)

爱吃叉烧的人，总是难忘叉烧的美味。北方长大的人也难免总是记挂着广式叉烧，打开烤箱的瞬间，鼻腔里立刻充盈叉烧甜甜的香气，通透的红色，微微滴下的汁水，肉质饱满细嫩，稍冷却后切片迫不及待的来上一块，突然觉得，这真是让人爱不释口不能割舍的美味之一...(2016-10-07 09:07:44)

舌尖上的中国第一季，时间的味道中有关于梅菜的介绍， 其中，最具代表性的就是这道梅菜扣肉。 梅菜是惠州传统特产， 色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜，而久负盛名， 据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为惠州三宝。 这道菜做了好...(2016-10-07 09:07:31)

夏天鸭肉应该多吃，鸭肉是寒性的吃了不会上火，万一上火那对我来说简直是火上浇油啊摔，所以想吃点肉的我就选了鸭肉，以及别出心裁的选了肉菜汤面齐备的云吞面。 鸭肉云吞面 原料：鸭胸肉1块，葱姜，生抽，黄酒； 面粉，海带，一些青菜，细面条； 鸭肉云吞面...(2016-10-07 09:07:16)

虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙，饺内有...(2016-10-07 09:07:05)

广式月饼精致，送人体面，我爱它回油后那个油亮的软糯，看着很是诱人，但自己做过之后，才发现要那么多油和糖，突然生出一种罪恶感来，除了自己做的莲蓉蛋黄，今年就真的没有吃过别的广式月饼了。阿米豆腐，所谓高油高糖真心是自己做了才知道，生生觉得应该...(2016-10-07 09:06:55)

中式传统糕点腊味萝卜糕， 福建、广东等地区的汉族特色美食， 是当地老百姓过年时必备的家常小吃。 也是广式茶餐厅的招牌美食。 萝卜糕原料随手可得，制作方法简单， 通常会把萝卜切丝后焯水制作， 也有在米粉中加入澄粉或玉米淀粉以改善口味的， 今天我尝试...(2016-10-07 09:06:45)