【 萝卜糕 】一向都是在广式早茶里都会吃的，尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到但是在中国就不是了，所以今天就自己动手做了，这还是我第一次做呢。。 做起来也很简单，每次跟家人喝早茶都会点的一道传统小吃。 腊肠是我...(2016-10-07 09:16:45)

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为...(2016-10-07 09:16:35)

月饼季节，好忙，每天晚上回家就做月饼，订单的，送亲戚朋友的，今年有四种馅料：椰蓉、黑芝麻、红豆核桃和枣泥馅，今天发的是椰蓉月饼。椰蓉用黄油炒香后，再加入预先烤香的白芝麻，一个字：香！除了香，还是香！ 广式椰蓉月饼 椰蓉馅材料：黄油20克、细砂...(2016-10-07 09:16:27)

【 豉油鸡 】是广东人喜欢的一道菜，我们家人也很喜欢；这道菜可以在茶餐厅里吃得到，鸡肉包裹着浓浓的豉油酱汁非常下饭。虽然在煮的过程只有20分钟但是煮好的鸡肉非常的入味。 在选用豉油的时候建议使用味道比较浓的豉油，因为鸡肉煮的过程只有20分钟所以选...(2016-10-07 09:16:17)

豉油鸡是粤式烹饪里面最常见的菜肴之一。传统办法烹调豉油鸡，需要把酱油用水稀释后制成卤水汁，所以入味需要很长时间。这里反其道而行之，不但不稀释，反而通过收汁的办法将其浓缩，加上预先腌制，所以非常容易入味。当然，这种办法火候掌控上稍微有些难度...(2016-10-07 09:16:08)

肠粉，是广东从五星级酒店到街头小店都供应的地道美食，是早餐，也是茶点。这么一碟看着简单的粤式茶点其实牵连着居然一家人的命运，在那个一元一碟肠粉的年代，它成为我们家最坚强的后盾！为我们遮风挡雨，让我们裹腹饱肚，供五个小孩顺利完成学业 鲜虾香菇...(2016-10-07 09:15:58)

豉椒牛肉 ，让浓油赤酱和清新爽净共同拯救你的食欲 豉椒牛肉是一道传统经典粤菜，不过我们通常吃的豉椒牛肉都是炒牛肉片或者牛柳丝，话说那家西北餐厅的牛肉卷虽然不好吃，却给了我一个挑战经典豉椒牛肉的灵感。 这道豉椒牛肉成品比我想象中还要好，我只能用...(2016-10-07 09:15:49)

煲仔饭 是广东的传统美食。 其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法。 就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 广式煲仔饭 的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭...(2016-10-07 09:15:40)

广东肠粉是著名的广式小吃，我很爱吃的，每次去港式粤式茶餐厅必点，这次刚从广东香港游玩回来，也几天每天都能吃到，一般吃肠粉都要现场制作的，有专门制作肠粉的蒸箱，看过他们现场的制作，所以自己也想在家做做家庭版的广东虾肉肠粉。 广式虾肉肠粉 材料...(2016-10-07 09:15:31)

今年的馅里边，多加了些熟面粉更好吃，不会觉着吃完肚子不舒服； 白糖只加了20克，大部分用蜂蜜和麦芽糖代替； 核桃和腰果的量增加了，吃起来会更香； 桔饼的加入让整个馅料多了层清香！ 真是越吃越想吃！不管是皮还是馅，都非常的赞！ 广式五仁月饼 饼皮材...(2016-10-07 09:15:22)