螃蟹粉丝煲，随便进一家广东酒楼、餐厅都会有这道人气大菜。酒楼的螃蟹粉丝煲好吃，做起来也不复杂，自己在家完全可以轻松山寨，，海鲜控、粉丝控不要错过哦。 螃蟹粉丝煲成功的标准是：粉丝鲜味十足，入口爽滑弹牙，类似鱼翅的口感就对了。说起来简单，如果...(2016-10-07 09:23:04)

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，是夏季天然养生品。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。 最常见的苦味食物就是苦瓜了。苦瓜中的维生素含量在瓜茄类蔬菜中居首位，它含的...(2016-10-07 09:22:54)

今天，又上一道大肉菜，吃肉需要理由吗？那好吧，不贴点秋膘，怎么御冬寒呢？哈哈，冬眠了准备。 金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜，蒜香入骨，回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一，也是俺们家老鼠在粤式酒楼必点的一道大肉菜。 今天，咱就自个儿在家折腾这道...(2016-10-07 09:22:46)

端午小长假到了，又要家庭聚会了。。。。炎热是夏天，让我最痛苦的事，就是在家宴请朋友和家人。每次聚会，我都要满头大汗的奋战在厨房，做了一桌的大鱼大肉，却没人爱吃，最后喂了垃圾桶。不知道你们有没有这种现象。如果你也为夏天宴客发愁。西马就为你分...(2016-10-07 09:22:36)

大家都知道叉烧是广东特色肉制品，属于广东烧味的一种。叉烧直接切片，配上白饭即是人见人爱滴广东名吃叉烧饭，叉烧还是粤式早茶四大天王之一叉烧包的重要原料，还有香醇美味的叉烧酥、干香十足的叉烧炒饭等等都离不开叉烧这道百搭菜。 叉烧都吃过，辣味的蜜...(2016-10-07 09:22:27)

梅花肉的又一经典吃法叉烧肉 以前我写过一篇香煎梅花肉，那是一款简单经典的梅花肉吃法，这款叉烧肉，是梅花肉的又一种经典吃法。 叉烧肉属于粤菜系，是广东风味，成品讲究色泽红亮，肉嫩鲜香。可以用猪里脊或梅花肉烤制，梅花肉的口感比里脊更香更嫩更润泽...(2016-10-07 09:22:17)

玩转潮汕特色美食--- 返沙山药 潮汕很著名的返沙芋，吃过的人都对它念念不忘。芋头松香清甜，一吃就停不了来。之前也做过，看这里：翻砂芋。上个周末去买菜时看到卖相很好的铁棍山药，想起也很久没吃返沙芋了，于是就买了山药代替芋头做了返沙山药。结果还是...(2016-10-07 09:22:07)

春节马上到了，家庭主妇都准备过节菜了，春节，人来客去，少不了宴客，说说容易，做做却是对一个家庭主妇烹饪技术的最大考验。要做上得厅堂、下得厨房的女人，这一关必须要过哟！把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜，干净卫生、经济实惠，又能联络...(2016-10-07 09:21:58)

说到素食，很多人会觉得味道过于寡淡，其实不然，比如这道 甜酸斋 。 甜酸斋是广东人比较喜欢的一种素食，广东人把素菜叫斋，很多人去斋铺吃饭或街市买菜都喜欢斋卤味，其中甜酸斋和咖喱斋比较受欢迎，甜酸斎，酸酸甜甜，油润多汁，下饭是极好的，又因其软糯...(2016-10-07 09:21:49)

最古老的调味品打造超好吃的下饭菜： 蒜蓉豆豉焗排骨 南人嗜豉，北人嗜酱。豆豉是南方人日常膳食中最早、最常用的调味品之一。它和酒、酱一样,都是我们祖先最先发明利用微生物酿造而成的，我国长江流域及其以南地区制豆豉的历史十分悠久。 无论是重口味的川...(2016-10-07 09:21:39)