分两次放蒜蓉让蒜香更浓---蒜香虾（年菜之笑哈哈） 要抓紧时间把今年的年菜练手一遍，今天先来一道蒜香虾吧，在广东，虾跟哈是同音，所以虾有笑哈哈的寓意，所以，一般宴席上都会有虾这道菜的。虽然虾最经典的吃法是用笼仔蒸，最能吃出虾的原汁原味的鲜美。...(2016-10-07 09:30:51)

春节年菜，年年有余之 酸甜开胃的糖醋鱼块 这几天俺上的菜每道都是鱼哦，年年有余嘛！ 我们中国的春节，一方面是讲究一家人团团圆圆，另一方面讲究的就是吃了，过年了，好吃的东西太多了，吃多了大鱼大肉，不太有食欲了。。。。。。过节吃多了大鱼大肉油腻的...(2016-10-07 09:30:41)

咕噜肉 是一道传统粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成，是欧美人士最熟悉的中国菜之一。早年，广东人远赴美洲打拼，把广东的家常菜甜酸猪肉也带过去了。后来，广东人在旧金山聚成了唐人街，唐人街的广东籍餐馆自然把自己喜好的菜肴作为招牌菜，甜酸猪肉也在唐人街中扎...(2016-10-07 09:30:32)

普宁豆酱水煮巴浪鱼 ---经典潮菜 普宁豆酱历史悠久，是用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，与北方的黄豆酱不同的是，没有那么的粘稠，没有酱香味，颜色金黄，味道咸鲜，特别适合做海鲜和蘸料食用。 巴浪鱼是种野生的海鱼，价格不贵，...(2016-10-07 09:30:23)

中秋越来越临近，手工自制月饼在网上刮了好多年，一直没有动手做，家人对月饼一直是不感兴趣，所以没啥动力，今年早早就下定决心自己要动手做一把。 这次用的是传统的月饼方子，第一次做的时候，把油的量搞错了，应该是25%的油，75%的糖浆，结果放了75%的油...(2016-10-07 09:30:14)

早餐系列 -- 蛋花肉丝青菜汤粉 某天的早餐是肉丝青菜螺丝汤粉+苹果+香蕉，冬天特别喜欢这样热乎乎带汤的粉或面，一碗下肚，有肉有菜有汤有主食，营养丰富又方便。家里长期备有几种不同的粉、面，这是为了讨小朋友的欢心，小朋友喜欢有新意，如果经常吃同一样...(2016-10-07 09:30:05)

好久没做什么象样的菜了，一来是前阵子忙着烘焙饼和蛋糕之类的，二来天气凉下来就不喜欢接触冷水，人也懒得动，连日志都不想更新。这款四喜丸子还是去年春节前做的，一直没发上来。 四喜丸子 垫底的青菜可以用小油菜，搭配起来会更好看，但是当时家里没有油...(2016-10-07 09:29:56)

滋补暖身的广式羊肉煲 冬季到来，正是养阴滋补的大好时机。民间有冬季进补，开春打虎的谚语，尤其是在冬至后进补最 好。如果体质偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。 天冷大家都喜欢吃羊肉进补，它既能御风寒，又可...(2016-10-07 09:29:47)

每次到菜市场买三文鱼，看到档上都会摆着几个三文鱼头，因为每次买三文鱼都是做给儿子吃的，所以压根没想着要买三文鱼头，有次买鱼的时候顺带问了句：这鱼头怎么卖的？档主说：7.5元一斤！啊！咋这么便宜呢？这鱼肉得28元一斤，这鱼头怎么得也得十几块吧？我...(2016-10-07 09:29:38)

猪肉滴彻底觉悟---自制无加一滴色素之健康 红叉烧 在香港这么多年，红叉烧经己把我滴胃给彻底颠覆了。 但是随着越来越多不健康食物曝光后，我对于那一抹红越来越恐惧。 虽很爱吃，吃着还是会后怕，于是这段时间一直在研究怎么自制那一抹心目中最满意滴最红叉...(2016-10-07 09:29:29)