家常开胃小菜：广东腊肠炒西芹 饮食与健康息息相关，饮食得当，可增加人体免疫力，抵御外界各种疾...(2016-10-07 09:27:46)

蚝油草菇炒牛肉 ， 味美鲜甜的老牌粤菜。 食用菌不但美味，而且对人体非常有益，其含有丰富的蛋白质和氨基酸，还具有增加免疫力和抗癌等作用。不同的食用菌有不同的食疗作用和药用价值，市场常见的有香菇、草菇、木耳、银耳平菇、滑菇、杏鲍菇、茶树菇、口蘑...(2016-10-07 09:27:36)

好多年前，这道菜曾经是我最拿手的待客菜，有朋友吃过之后，不忘记学习，到现在，说起我的菜，最先提到的还是我的这卤凤爪。 事实上，我自己都忘记当年是如何做的了。重新制作这道菜，是因为上个礼拜带队去市里参加比赛，结束了请同事吃饭，在席间，点到了这...(2016-10-07 09:27:27)

吃自己爱吃的才是真幸福 广式经典豆豉鱼仔 所谓方便食品，传统意义就是那种已经经过加工好的成品或者半成品，比如：方便面、冰冻水饺、罐头食品等。你可能会惊叫起来：咦？你不是号称自己会做菜，并且已经做了上千道菜，怎么还会吃这种东西？！ 嗯，或者应该...(2016-10-07 09:27:17)

这个月饼是百果馅，小少爷非常喜欢吃这个馅，之前做的五仁馅的他根本就不吃 我也觉的这个百果陷好吃 广式百果陷月饼 饼皮：中筋面粉200克，奶粉10克，转化糖浆150克，枧水2克，玉米油50克 百果馅：熟面粉70克，香油(芝麻油)70克，白砂糖80克，核桃仁30克，瓜...(2016-10-07 09:27:09)

香浓美味 豉油鸡 ，好味无得弹。在广东街市，总能见到非常有特色的广式烧腊味档，档口有很多熟食卖，一般常见的有烧鸭、烧肉、烧排骨、叉烧、各种卤味，以及众所周知的白切鸡、盐焗鸡、还有就是非常好味的豉油鸡。广东人很喜欢用豉油汁烹制菜肴，几乎每个家...(2016-10-07 09:27:00)

板栗烧仔鸡 原料：母鸡1000克，栗子(鲜)200克，味精2克，淀粉(蚕豆)10克，盐2克，植物油1000克(约耗50克)，酱油30克，小葱25克，猪油(炼制)20克。 板栗烧仔鸡的做法 1．将仔母鸡洗净，头、爪劈成两半，胸翅部位切成6块，其他部位切成3厘米见方的块，鸡腿剁成...(2016-10-07 09:26:51)

情人节给爱人煲一锅暖暖的靓汤---淮山螺肉汤 今天煲的这道汤，是用螺肉来做主料，昨天在菜市场，看到有新鲜的螺卖，档主说的这个螺的名字，是本地的叫法，他说这种螺长了肉后把肉推出来，一边推一边长。到最后我也没听明白这螺叫啥名字 用螺肉和猪肉煲的这锅...(2016-10-07 09:26:42)

十五分钟蒸出美味健康经典粤菜 -- 金针云耳蒸滑鸡 在多数老派的粤菜馆都可以点到冬菇蒸滑鸡、金针云耳蒸滑鸡这样的传统菜式，连外卖的快餐店里也有冬菇滑鸡饭，可见很家常很普及的菜，这是广东的孩子们熟悉的妈妈婆婆的味道。。。 虽是道家常菜但要做到鸡入...(2016-10-07 09:26:32)

粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。做法看似简单，却极有讲究，要做到菜灼后不能软绵，色泽要鲜艳。因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。白灼后的原料...(2016-10-07 09:26:23)