蒸 碗是因为要将食材放在碗内然后放入蒸锅用火蒸熟而得名的， 蒸碗非常健康，香味浓郁、老少皆宜。是年夜饭最受欢迎的菜。 陕西蒸碗中首屈一指的要数小酥肉了。 小酥肉蒸碗用料工具 主料：猪 后臀尖 肉(500g) 鸡蛋 (2个) 玉米 淀粉 (适量)辅料盐(3克)白糖(4...(2016-10-03 19:50:16)

玉米 成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大...(2016-10-03 19:49:53)

用家里剩下的的 牛肉 ，去打造属于自己的法式美味，想想就很浪漫呢~很多人认为外国的口味不适合国人，但是这款菜，连对于西餐一向很抗拒的爸妈都很爱吃。这道菜香气浓郁，牛肉酥烂，若有若无的有着红酒香气，法式的浪漫在口齿间氤氲开来，非常适合宴客和情侣...(2016-10-03 19:49:33)

卤 鹌鹑 蛋 用料工具 主料：鹌鹑蛋(500克)辅料 生姜(5条) 大蒜(1个)老抽(2勺)盐(3勺)卤味包(1个)红椒(2个)葱段(2棵) 厨具： 电子瓦 煲 分类常见菜式 凉菜 微辣炖数小时简单难度 精彩推荐： 鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋的做法: 1.鹌鹑蛋，洗净，备用 2.炖锅，放入...(2016-10-03 19:49:10)

白扒四宝是一道色香味俱全的汉族名菜。将鸡脯肉片去筋、皮，然后片成大薄片，放入锅中，加入少许 精盐 和少许 玉米 粉以及 鸡蛋 清拌匀上浆。将龙须菜整齐地放入小圆盘中，加入少许鸡油、少许精盐，上屉 蒸 10分钟取出。锅中注入200克清汤，加入料酒、精盐各...(2016-10-03 19:48:50)

布袋鸡。夏津县汉族传统名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋，故名。其制作精致，选料精良。须取当年生母鸡，宰杀放 血 ，褪毛，去内脏，剔除骨头，仅余头，腿骨赂，按比例装 海参 、 木耳 、 竹笋 ，海米，瘦 猪肉 丝、硬 鸡蛋 糕 等16种佐料，经油炸、笼...(2016-10-03 19:48:29)

煮 羊肉 汤，一定要和骨头一起煮，才能煮出白白的汤，并且下锅前要能焯一下水就更好了，可以去膻，头天晚上煮完后放一晚上，第二天早上把表面的羊油撇掉重新再煮就不油腻了。 烙馍也是头天做好的，听说西安的羊肉泡馍很有名，俺还真没去吃过，但听说这个馍是...(2016-10-03 19:48:08)

说到国民硬菜， 红烧肉 当之无愧。相传苏东坡，善烹调，以红烧肉最为拿手，曾作诗介绍他的烹调经验是：慢著火，少著水，火候足时它自美。在他的创意推广下，红烧肉这道佳肴就风靡全国，代代相传。它最家常也最考究，最大众也最文雅，做法多样、风格迥异。但...(2016-10-03 19:47:46)

鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。鱼的蛋白质含量为 猪肉 的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。不同的鱼有不同的营养价值，将不同的鱼放在一起炖营养更是丰富哟！ 主料 鲈鱼 150克 梭鱼 1...(2016-10-03 19:47:24)

京酱肉丝 用料工具 主料： 里脊 肉(适量)辅料盐(适量) 番茄酱 (适量)料酒(适量)糖(适量) 甜面酱(适量) 蚝油(适量) 厨具： 炒锅分类快手菜咸甜炒半小时简单难度 京酱肉丝的做法: 1.准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。（盐、料酒、蛋清、少许糖） 2...(2016-10-03 19:47:01)